Въпреки че модерните алкохолни тинктури имат многобройни положителни ефекти върху здравето и са неизменна част от билколечението, има области, в които тяхното приложение е контраиндицирано. Това са: алкохолна зависимост и непоносимост, бременност, педиатрия, токсично действие на алкохола върху черния дроб, ацидоза и др.

За мнозина, водещи осъзнат житейски стил или следващи религиозни правила, алкохолът няма място в тяхното ежедневие. В тези лекции ще научите кои алтернативни средства могат да бъдат използвани като екстракционна течност за приготвянето на тинктури.

Безалкохолните тинктури укрепват здравето и осигуряват на организма всички важни вещества, от които се нуждае, за да бъде жизнен.

ОЦЕТ

В натуропатията оцетът е ценна основа за производство на тинктури без алкохол, а науката отдавна е доказала антиоксидантния му ефект върху здравето.Глинени съдове на по 10 000 години от Египет, са свидетелсвто за употребата на оцет в миналото. Пет хилядолетия по-късно се документира ферментацията на фурми в оцет, а в Библията няколко пъти се говори за оцет в свещен контекст. Киселата ферментация може да се открие в почти всички култури и епохи като фармацевтичен и хранителен продукт.

Оцетът има отлична трайност и антибактериално действие – затова се е превърнал в едно от най-популярните средства за извличане и консервиране в историята.

ОКСИМЕЛ

Оксимел има отлични екстракционни и консервиращи свойства и понастоящем е една от най-важните алтернативи за тинктури без алкохол.

Гръцкият термин oxymel означава кисел мед (oxy– кисел, meli– мед). В най-опростената си форма оксимелът се прави от мед и оцет и е известен като oxymel simplex (oбикновен кисел мед). В повечето традиционни рецепти видовете оксимел са документирани с билки и подправки. В допълнение към растенията към лекарството от мед и оцет са били добавяни и други съставки като сол, вода или морска вода. Оксимелът е безалкохолен предшественик на съвременните алкохолни тинктури. Той има добри екстракционни свойства и запазва активните растителни съставки – една от причините, поради които в миналото се е използвал за консервиране на храни.